YUMIさんの料理教室^ ^

マクロビコラボイベントでお世話になっているYUMIさんの料理教室に行ってきました♪

今回のメニューは、

＊玄米麦ご飯
＊春のお味噌汁
＊お肉柔らか肉じゃが
＊アスパラガーリックソテー
＊水羊羹

お味噌汁の味噌をすり鉢ですったり、お野菜を洗うときは「びわこ」（布のようなもの）で優しく洗ったり、水羊羹を鍋でゴムベラで混ぜる時の混ぜ方の意味合いだったり、今回もとっても学ぶことが多く、そして美味しい時間でした♪

お味噌をひと手間かけてすり鉢ですると、味が濃くなることで塩分を減らせる効果や、消化・吸収もよくなるそうです！
丁寧に昆布と鰹節で出汁を取り、ほっと優しい春のお味噌汁(о´∀`о)

「びわこ」の話や、ゴムベラの使い方の話も全部ご紹介したいけれど、とっても長くなるので控えます。。。汗

丁寧に作る料理は本当に美味しい♫

来月は、
＊バターチキンカレー
＊チーズナン
＊ヤムウンセン
＊ラッシー です。残席1名様となりますm(_ _)m