デトックスDAY

10月も2日間にわたり、『体軸ヨガ×マクロビ』イベントを開催させていただきました。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました！

また、キャンセル待ちをしていただいたお客様、ぜひ次回のご参加をお待ちしております🙇‍♀️

マクロビ担当のYUMIさんとのコラボ。
毎回『気付き』があります♪

今回は、『減塩』ではなく、『いいお塩』を使うということ。

はじめはマクロビ食って、薄味で茶色くて、味がぼやけていそう？と思っていましたが、
本来のお野菜の甘味や、いいお塩やお醤油を使ってしっかりと味がついています。
lunch boxの中でも、それぞれが主役級の働きをしているんですね♪

デザートなしでも満足感があります(*´꒳`*)

まずは出来ることから。。
調味料を変えるだけで、お料理の腕が一段とアップするそうですよ♪

毎回参加者の皆さんから色々な意見や質問が飛び交うので、私も毎回気付きがあって楽しいです！

私は、お肉も好きだし、コーヒーもチョコも好きだし、、一度に今の食生活を180度変えるのは難しいですが、
自分にできることを少しずつやっていくことはできます。

マクロビの考え方の一つに、『身土不二』というものがあります。

・私たちの身と土は二つに分けられない。
・暮らしている土が生み出すものを食べることでその土地の気候や変化にあった体調が生まれ、元気に過ごせる。

今住んでいる土地で作られた旬のお野菜やお水などを体に取り入れることで、身体と心のバランスも不思議と整ってくるそうです。

この前読んだ本の中にも書かれていて腑に落ちたのですが、、

『うどん』の原料の小麦が体を冷やすカリウムを多く含むのに対して、『そば』には体を温めるナトリウムが豊富に含まれているのだそうです。

確かに、小麦粉に手を入れると、ヒヤッとしますよね！！💦

晩秋の頃にできるそばには、陽性なエネルギーが蓄えられていて、
関東から東の地方ではそば屋の看板がよく目につきます。

ところが、関西から西に来ると、そば屋の看板よりもうどん屋の看板の方が多くなります。
寒い北の地域では体を温めるそばが好まれ、温暖な気候の関西以西では、体を冷やすうどんが好まれるというわけですね。

気候風土によって食べ物の好みも自ら変化し、結果的に体調も良くなるということなのでしょう♪

まだまだマクロビのことで知らないことも多いですが、
知らない事を知る機会がある、、その機会に恵まれていることに感謝して、来年も1月ごろに開催しようか？と
考え中です！
今度は冬野菜をメインに^ ^♪　
今から楽しみです！

改めまして、ご参加いただいた皆様ありがとうございました！！